百靈鳥餐飲各新開項(xiàng)目開展入職員工培訓(xùn)成效顯著
近日，隨著多個(gè)新開項(xiàng)目陸續(xù)投入運(yùn)營，在公司運(yùn)營部的統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，各個(gè)網(wǎng)點(diǎn)分別組織開展了新入職員工和檔口從業(yè)人員專題培訓(xùn)工作。
據(jù)了解，本期入職培訓(xùn)內(nèi)容包括公司概況、企業(yè)精神、重要管理制度等，培訓(xùn)重點(diǎn)則放在安全衛(wèi)生管理和服務(wù)質(zhì)量兩個(gè)方面。為確保培訓(xùn)效果，公司專門從北京科技大學(xué)聘請了資深培訓(xùn)師李老師和胡老師分別講授《食堂安全衛(wèi)生管理》和《食堂服務(wù)質(zhì)量管理》。由于兩位老師既具有豐富的食堂管理工作經(jīng)驗(yàn)，又具備扎實(shí)的理論功底，他們在授課時(shí)理論結(jié)合實(shí)踐，當(dāng)中穿插大量的案例，深入淺出，通俗易懂，加之兩位老師平易近人，講授生動幽默，妙趣橫生，深深吸引了參訓(xùn)人員，課堂互動踴躍，培訓(xùn)效果比較明顯。
據(jù)一名從事過餐飲行業(yè)的受訓(xùn)員工反映，此前對食品安全、服務(wù)態(tài)度之類的問題多少有些了解，但是像這樣全面、深刻的培訓(xùn)還是首次?，F(xiàn)在開業(yè)任務(wù)很重，但是公司還專門組織這樣的培訓(xùn)，既表明了公司對培訓(xùn)的重視，更體現(xiàn)了公司對食堂安全管理、服務(wù)質(zhì)量的重視。另一名沒有餐飲從業(yè)經(jīng)歷的員工則說，原來一直以為餐飲行業(yè)比較簡單，沒想到有這么多的門門道道，這次培訓(xùn)非常及時(shí)，非常實(shí)用，對今后的工作非常有幫助。
