①條思路：

                    以食堂管理模式和酒店服務(wù)方式，

                    精心打造一個(gè)可供同類單位參觀考察的樣板工程。

  ②大目標(biāo)：

                    貴方對(duì)飯菜的滿意率80%；貴方對(duì)服務(wù)的滿意率100%。

  ③項(xiàng)原則：

                    1、主要原材料統(tǒng)一采購；

              2、人力資源統(tǒng)一調(diào)配；

                3、食品價(jià)格、質(zhì)量、數(shù)量統(tǒng)一規(guī)定。

  ④種策略：

                    1、根據(jù)合作方人員消費(fèi)水平設(shè)計(jì)每日食譜；

                    2、供餐方式多樣化；

                    3、每季度與其它網(wǎng)點(diǎn)調(diào)換廚師一次；

                    4、飲食品種一周內(nèi)不重樣。

  ⑤點(diǎn)要求：

         1、管理制度化      2、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化

         3、獎(jiǎng)罰具體化      4、考核經(jīng)?；?/span>

         5、相處人性化

  ⑥個(gè)關(guān)鍵：

                  制度健全；考核到位；獎(jiǎng)罰有力；

                衛(wèi)生達(dá)標(biāo)；質(zhì)量上乘；服務(wù)規(guī)范。

• 沒有了
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