流程再造與12路刀法
最近讀《砍掉成本》一書(shū)，深有感觸。企業(yè)的經(jīng)營(yíng)無(wú)非是銷售和成本控制兩大手段。對(duì)我們企業(yè)而言，流程再造是我們控制成本最直接、最符合現(xiàn)實(shí)情況的方法。書(shū)中所談砍掉成本的12路刀法真是直接明了、針針見(jiàn)血。但要運(yùn)用好12路刀法，取得明顯效果，除了練好內(nèi)功外，流程再造是12路刀法的精髓和口訣。
書(shū)中說(shuō)到：“對(duì)企業(yè)的業(yè)務(wù)流程進(jìn)行再思考、再設(shè)計(jì)，使企業(yè)在成本、質(zhì)量、服務(wù)和速度等方面獲得改善……流程在每個(gè)工作步驟和工作環(huán)節(jié)上都給企業(yè)提供料再造和革新的機(jī)會(huì)和空間?！蔽蚁胗眠@段話結(jié)合我們企業(yè)的現(xiàn)狀發(fā)表一些看法。
書(shū)中所談12路刀法，是告訴我們用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹贫?，控制好合理的操作流程?？v觀企業(yè)的現(xiàn)狀，就12路刀法所涉及到幾個(gè)方面的業(yè)務(wù)流程在此簡(jiǎn)單討論。
首先從我們很少涉足的采購(gòu)談起。采購(gòu)是我們企業(yè)成本控制的關(guān)鍵所在，采購(gòu)物品的價(jià)格、質(zhì)量等直接影響到我們的運(yùn)營(yíng)成本。合理簡(jiǎn)明的采購(gòu)流程再造，是我們企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。買什么、賣多少、用多少錢、該不該買、買得好不好、誰(shuí)負(fù)責(zé)、怎么負(fù)責(zé)等等一切問(wèn)題，是需要用流程來(lái)控制的。12路刀法中有砍價(jià)、砍采購(gòu)成本、砍預(yù)算、砍庫(kù)存等很好的砍掉成本的辦法，但沒(méi)有一個(gè)很好的操作流程，用上12路刀法，砍在那里，砍多少，砍先砍后，誰(shuí)來(lái)砍，無(wú)從下手，最后還是空有一身本事而發(fā)揮不出。一旦合理、科學(xué)的操作流程創(chuàng)造出來(lái)，一切操作按流程執(zhí)行，這個(gè)時(shí)候就知道刀砍在那里，誰(shuí)來(lái)砍，怎么砍就會(huì)一目了然。真是一伸手就知有沒(méi)有。
其中有式刀法是砍人手。誰(shuí)也知道，企業(yè)養(yǎng)的人多，消耗就大，成本就難控制。俗話說(shuō)：“寧多一斗，不多一口”就是這個(gè)道理。企業(yè)家都想用最少的人力成本創(chuàng)造最大的利潤(rùn)?？橙耸?，怎么砍？再造工作流程、服務(wù)流程、加工流程、傳菜流程、清潔消毒流程、查房流程等，一切流程的合理再造都是最直接最有效砍人手的好辦法。流程的繁瑣和不明確直接導(dǎo)致人手的增加。在工作流程中，有的是人操作，有的是機(jī)器操作，不管怎么操作能用機(jī)器的絕不用人操作，寧可花6000元買一臺(tái)機(jī)器，也不花600元雇一人，因?yàn)?000元是一次性支出，600元是無(wú)止盡的反復(fù)支出，而且有調(diào)查機(jī)構(gòu)報(bào)道，員工的消耗等于他收入的5倍。
砍機(jī)構(gòu)也是再造流程的一個(gè)過(guò)程，企業(yè)的各個(gè)機(jī)構(gòu)是為企業(yè)的運(yùn)營(yíng)服務(wù)的，沒(méi)有它，企業(yè)無(wú)法運(yùn)營(yíng)。但為什么要砍呢？要降低成本。怎么砍呢？流程再造。你觀察思考后發(fā)現(xiàn)，企業(yè)里有些機(jī)構(gòu)的流程再造和革新，它可以由其他的機(jī)構(gòu)所代替，或者五個(gè)人的工作可以由三個(gè)人甚至兩個(gè)人操作。
談到此，大家都明白了流程再造和革新是控制成本的最直接的方法。我們企業(yè)是新生的企業(yè)，朝氣蓬勃，迅速成長(zhǎng)，凝聚著現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念。但市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，科學(xué)進(jìn)步快，我們的經(jīng)營(yíng)方法需要不斷地革新，我們的操作流程需要再造，更需要增加科技含量，加強(qiáng)現(xiàn)代化、科技化，加大機(jī)械操作成本，只有這樣，才能降低成本，提高效率，增強(qiáng)企業(yè)的生命力和競(jìng)爭(zhēng)力。一個(gè)好的操作流程猶如堅(jiān)固的堤壩，在流程操作中的每個(gè)人猶如堤壩中的江水，只要堤壩堅(jiān)固，江水會(huì)被我們控制和利用。如果沒(méi)有合理操作流程，猶如江水沒(méi)有堤壩，必然會(huì)泛濫成災(zāi)，無(wú)法控制。
讓我們重新審視我們的操作流程吧，它需要不斷地革新和再造。
工作就像行軍打仗一樣：
有令則行、無(wú)令則止、行就行得通、止就止得住。
決策管理追求三化：
管理服從化、工作軍事化、生活家庭化。
