土耳其烤肉的做法
百靈鳥餐飲在食堂承包服務(wù)中，提供了很多特色小吃供客戶享用。土耳其烤肉夾饃是一道非常有名的佳肴，較早的時候是出現(xiàn)在土耳其的宮廷宴會上面的，如今已非常的著名。大家在食堂食用過土耳其烤肉夾饃后，還是會對這道美味小吃念念不忘。今天百靈鳥就就給大家詳細介紹土耳其烤肉夾饃的做法。
食材需求：
原材料：面粉適量、五花肉適量、尖椒適量、香菜適量、蘋果少許。
調(diào)味料：八角適量、桂皮適量、香葉適量、植皮適量、生姜適量、蒜適量、料酒適量、老抽適量、冰糖適量、芝麻醬適量、植物油適量、白砂糖適量、食用鹽適量。
土耳其烤肉夾饃的制作方法：
1、準備一個大點的容器，里面加入適量的面粉，然后使用小的碗，加入酵母粉和白砂糖加入適量的溫水在里面攪拌均勻后，少許的倒入在面粉里面，邊加入酵母水邊攪拌面粉，然后成一個光滑的面團，然后蓋上保鮮膜或者濕布在上面發(fā)酵，要將面團發(fā)酵到原來兩個大才可以。
2、發(fā)好的面團翻炒的搓揉之后，然后弄成一個一個的小面劑，將面劑搓揉成一個條狀，然后卷起來，再將其壓扁即可。
3、將鍋里燒入適量的食用油，等到油熱了放入面餅在鍋里煎，使用小火慢慢的煎到兩面都變成金黃色，濾干油分涼冷備用。
4、將五花肉清洗干凈后切成一大塊，放入在鍋里，加入適量的花椒、生姜、水在鍋里煮開，等到煮變色以后撈出濾干水分備用。
5、將炒鍋里放入適量的食用油，等到油熱了以后，放入冰糖在鍋里熬化，然后放入五花肉在鍋里煎到變色，再加入適量的料酒、生抽、八角、花椒、蘋果、食用油、桂皮、香葉再鍋里，使用開水煮上幾個小時的時間，等到肉煮好了以后，不要馬上撈出，放入一段時間，這樣肉更加的入味。
6、將煮好的肉放入切成肉末，然后將尖椒和香菜在鍋里切成碎末，放入適量的芝麻醬在鍋里再加入適量的水在鍋里調(diào)均勻后備用。
7、將面餅從中間切開，但不要切離，然后放入五花肉和香菜、芝麻醬、尖椒即可食用。
